Le "Fagiolate"

Molto frequentate erano le "fagiolate" che venivano cucinate sugli angoli o nei punti principali dei rioni. A cavallo degli anni quaranta-cinquanta, si faceva gara nei rioni a chi aveva più "caudere" sul fuoco. Tutto si ammorbidiva attorno ad una ricca tavola dell'osteria prescelta per organizzare questo rito, dove sulle lunghe tavole, troneggiavano "salam", "sausisi" e file di buon vino Barbera, naturalmente con la fagiolata che occupava la parte centrale del tavolo.  Oggi il punto d'incontro con le numerose persone che si presentano con il loro "raminin" è la piazza di Vittorio Veneto. Le nostre fagiolate sono vere e proprie leccornie, fatte con tanto amore e lunghi giorni di lavoro di numerose cuoche e cuochi, al fine di rinnovare una tradizione, che da secoli riunisce idealmente tutta la popolazione in un connubio di gioia e di sincera allegria.